𝐄𝐕𝐄𝐍𝐓𝐎 𝐅𝐈𝐍𝐀𝐋𝐄 | 𝐆𝐍𝐀𝐌 – 𝐆𝐫𝐨𝐰𝐢𝐧𝐠 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐥 𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐥𝐢𝐯𝐢𝐧𝐠 𝐋𝐚𝐛𝐬 𝐢𝐧 𝐜𝐨𝐫𝐩𝐨𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐮𝐬𝐞𝐮𝐦𝐬
Il progetto GNAM (Growing Novel food living lAbs in corporate Museums), finanziato dal programma Next Generation EU-PNRR “ONFOODS – Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security, ha l’obiettivo di trasformare i musei d’impresa del settore agroalimentare in Living Lab, promuovendo azioni di trasferimento tecnologico, educazione ad un’alimentazione sana e al gusto, sperimentazione di concetti innovativi, campagne di public engagement.
Il progetto è motivato dall’urgenza di sviluppare sistemi alimentari sostenibili in grado di aumentare le opportunità di business e migliorare la salute della popolazione e dell’ambiente in tempi di crisi climatica. Per affrontare queste sfide, il progetto propone di applicare il modello organizzativo dei Living Lab ai musei aziendali agroalimentari per promuovere l’innovazione aperta in ambienti reali basata su attività di co-creazione e public engagement. L’ambizione del progetto è quella di definire un modello di Living Lab per i musei di impresa nel settore agrifood da scalare a livello nazionale, tramite la sperimentazione di casi pilota e la raccolta di best practices.
16 ottobre 2025 | CARTA Parco Museo Rubbettino – Soveria Mannelli
Una giornata dedicata alla condivisione dei risultati, delle idee e delle visioni che hanno accompagnato questo percorso tra sostenibilità, design e innovazione.
Dalla carta al cibo, dagli scarti alla bellezza, GNAM ha intrecciato saperi, esperienze e territori, costruendo ponti tra ricerca, impresa e cultura.
- Presentazioni dei partner e dei principali risultati di ricerca
- Visita al Parco Museo e mostra delle opere realizzate
- Light lunch con lo chef @emanuele_lecce
- Tavola rotonda su design, reti e sviluppo
Un momento per riflettere insieme su come la conoscenza e la creatività possano generare valore, rigenerare materia e costruire futuro. Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questo viaggio.
Scarica qui il programma completo:
https://www.store.rubbettinoeditore.it/wp-content/uploads/2025/10/gnam-locandina-1.3.pdf